食材明细
- 蒜香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蒜泥白肉的做法步骤
-
1五花肉洗净，放入凉水锅里，焯水去血沫 -
2焯过的五花肉再水洗一下，放入砂锅，加八角、葱段、姜片，加水没过肉块。两块肉，小块的大火烧开转小火煮15分钟捞出，做了回锅肉。大块的煮半小时，煮到用筷子可以轻松穿透肉块 -
3煮好的肉捞出，彻底凉透 -
4切薄片 -
5码放在盘子里，盖上保鲜膜，入蒸锅加热一下，肉凉的不好吃 -
6胡萝卜去皮，切薄片 -
7开水中汆烫一下 -
8焯过水的胡萝卜会变软，容易操作，借助牙签，做成花朵 -
9黄瓜刨成薄片 -
10卷成卷 -
11小碗里加海鲜酱油、陈醋、糖、辣椒油搅拌均匀 -
12把拌好的调味汁均匀淋在加热后的肉片上 -
13摆放好胡萝卜花和黄瓜卷，既好看又荤素搭配，防止只吃肉太腻
小窍门
煮好的肉彻底凉透是为了切成薄片，吃之前要把肉加热一下，否则凉肉不好吃，也不易消化
使用的厨具：砂锅、蒸锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 泡椒凤爪
- 【葱花鲍鱼】
- 打卤面
- 凉拌剁椒蕨
- 红烧土豆
- 翅根儿烧玉米
- 鱼包蛋杂锦羹
- 黄瓜洋葱炒鸡蛋
- 香辣鸡丁
- 桂花蛋黄粢毛团
- 90后千层猪肉饼
- 凉拌腐竹
- 豆渣发面饼
- 芹菜叶蛋饼
- 甘蓝焗芝士面包
- 红豆陈皮汤
- 【五香胡萝卜笋烧鸭】
- 熏烤三黄鸡
- 【豉香回锅肉】不吃肉的人也会爱上的一道菜
- 水煎韭菜盒子
- 剁椒鱼头
- 荷兰豆炒八爪鱼
- 竹蔗羊肉汤
- 清蒸鳊鱼
- 苹果党参土鸡汤~好喝的润肺养心安神汤
- cam
- camaraderie
- camarilla
- camber
- cambial
- cambium
- Cambodia
- Cambodian
- cambric
- Cambridge
- camcorder
- came
- camel
- camel
- camelback
- 借山亭（明·王守仁）
- 借山亭（明·钟芳）
- 借山楼为汤俟庵作（明·朱诚泳）
- 借山谷后山诗编于刘宜之司户因书所见呈宜之（宋·敖陶孙）
- 借庵即事（明·成鹫）
- 借庵（宋·姜特立）
- 借张伯雨韵题杨廉夫隐居（明·李昱）
- 借张宪韵述怀呈东畎先生（宋·施枢）
- 借张山长韵呈方虚谷（宋末元初·杨公远）
- 借得（清·孙原湘）
- 借意（宋·释云岫）
- 借斋（清·范淑）
- 借方圆兄近韵杂感二章（当代·张月宇）
- 借无名韵赠庶之（当代·熊东遨）
- 借明秀轩韵送赵推入幕二首（宋·刘宰）
- 昆虫之美/自然随笔丛书/好奇心书系
- 大学院校班级辅导活动手册
- 我们爱讲冷笑话(2009第1季)
- 周一良自选集(纪念辑)/北京社科名家文库
- 最新经典创意案例集
- 梁漱溟自选集(纪念辑)/北京社科名家文库
- 新时期中国画之路(1978-2008作品集)(精)
- 通信测试仪器(高职高专电子通信类专业十一五规划教材)
- 现代手机原理与维修(中等职业教育系列教材)
- 宽带接入网技术(高职高专电子通信类专业十一五规划教材)
- 羁鸟恋旧林(张世英自选集)/北京社科名家文库
- 计算机组装与维修(中等职业教育系列教材)
- 光纤通信(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- Visual Basic程序设计案例教程(高职高专计算机专业规划教材)
- C语言程序设计(高等学校应用型十一五规划教材)