食材明细
- 蒜香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蒜泥白肉的做法步骤
-
1五花肉洗净，放入凉水锅里，焯水去血沫 -
2焯过的五花肉再水洗一下，放入砂锅，加八角、葱段、姜片，加水没过肉块。两块肉，小块的大火烧开转小火煮15分钟捞出，做了回锅肉。大块的煮半小时，煮到用筷子可以轻松穿透肉块 -
3煮好的肉捞出，彻底凉透 -
4切薄片 -
5码放在盘子里，盖上保鲜膜，入蒸锅加热一下，肉凉的不好吃 -
6胡萝卜去皮，切薄片 -
7开水中汆烫一下 -
8焯过水的胡萝卜会变软，容易操作，借助牙签，做成花朵 -
9黄瓜刨成薄片 -
10卷成卷 -
11小碗里加海鲜酱油、陈醋、糖、辣椒油搅拌均匀 -
12把拌好的调味汁均匀淋在加热后的肉片上 -
13摆放好胡萝卜花和黄瓜卷，既好看又荤素搭配，防止只吃肉太腻
小窍门
煮好的肉彻底凉透是为了切成薄片，吃之前要把肉加热一下，否则凉肉不好吃，也不易消化
使用的厨具：砂锅、蒸锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蒜香啤酒茄子
- 酸汤肥牛
- 溜鱼段
- 烤鸭腿
- 平菇炒腐竹
- 肉末豆腐
- 酱烧冬瓜杏鲍菇
- 清炒手撕包菜
- 大葱杭白菊
- 香蕉核桃奶
- 玉米排骨汤
- 南瓜饼
- 草莓酱酸奶冻
- 咖喱土豆盖浇面
- 孜然烧烤料炒鸡心
- 素炒双瓜胡萝卜
- 小猪豆沙包
- 玫瑰花蜜馒头
- 韭菜鸡蛋盒子
- 腊肉炒竹笋
- 春食香椿鲜～香椿炒蛋
- 西兰花炒杂粮饭
- 青团～豆沙肉松馅
- 蚝油鸡丁
- 芒果糯米滋
- 云雾什么什么的成语
- 云雾迷蒙
- 云霓之望
- 云霓什么什么的成语
- 云霞什么什么的成语
- 云霞满纸
- 云飞什么什么的成语
- 云飞泥沉
- 云飞烟灭
- 云飞雨散
- 云鬟什么什么的成语
- 云鬟雾鬓
- 云龙井蛙
- 云龙什么什么的成语
- 云龙风虎
- 用渭清韵再寄长驭（清·庞垲）
- 用溪陂塘松庵壁间韵（元·曹伯启）
- 用潘明之韵遣兴（元·许谦）
- 用烜韵呈王赵二明府（明·张以宁）
- 用独乐园故事以雪水烹茶招彦章（宋·周孚）
- 用玉成韵题秋台诗卷（宋·王柏）
- 用王侍郎韵寄题医僧道森药山阁（宋·方岳）
- 用王冕韵送解元禄茂才（元末明初·郭钰）
- 用王去非侍郎韵二首送林元质提干秩满造朝并（宋·刘克庄）
- 用王司理韵送别（宋·洪咨夔）
- 用王宪韵寄参寥（宋·邹浩）
- 用王巩韵赠其侄震（宋·苏轼）
- 用王巩韵，送其侄震知蔡州（宋·苏轼）
- 用王微之韵和酬即事书怀（宋·王安石）
- 用王深造韵观射寄呈吴门吴侍郎（宋·方岳）
- 园林规划设计(高职高专农林牧渔类工学结合系列教材)
- 思想的界碑--西方政治思想史讲稿/北航人文与社会科学高等研究院博观文丛/当代中国社科名家文库
- 我的传奇人生--赌徒笔记(一个老千血脉贲张的赌场实录)
- 蔬菜病虫害诊治图鉴(精)
- 神经外科手术技术图谱(精)
- 神经外科速查/医师速查丛书
- 新编建筑工程造价速查快算手册(最新版)
- 怀孕40周全程指导
- 女性形体与健美训练图解
- 健康体魄--从学生时代开始(营养专家指导中小学生营养饮食秘籍营养师职业资格培训辅导用书)
- 肌肉健美训练图解(最新版)
- 西尔斯育儿经--新手父母最应该知道的50件事
- 感性胎教童话
- 我的第一本立体百科1+1(世界之旅共2册)/Q书架阿拉丁Book
- 我的第一本立体百科1+1(神奇的交通共2册)/Q书架阿拉丁Book