正宗馥郁难挡---自制葱油的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	馥郁难挡---自制葱油
释义	“中餐的调味，由于味型较多，方法多样，变化复杂，往往还需要主妇自行加工一些调味品，以满足调味的多种需要。比如葱油能够祛除腥膻味以及油腻厚味，气味清香，淋烧菜肴香气醉人。鲁菜名吃葱烧海参就离不开葱油，本帮菜中的葱油海蜇，做得好吃与否也全赖最后那一勺葱油。” 食材明细主料大葱 100克辅料洋葱 20克花椒 10粒八角 1个食用油适量葱香口味炸工艺廿分钟耗时简单难度自制葱油的做法步骤 1 大葱切段、洋葱切小块. 2 锅置火上注入适量油，小火加热至三成热，放入所有材料小火慢炸。 3 炸至葱色变成金黄色，关火。 4 滤渣取油即可。小窍门小贴士：加入洋葱可以使气味更加辛香。根据不同的菜肴，也可以用香葱代替大葱。使用的厨具：平底锅所属分类：私房菜自制食材
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