食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香卤仔排的做法步骤
-
1准备材料 -
2将排骨焯好，用清水冲洗几遍，葱姜切好，蒜用的是整粒 -
3热油锅，将排骨煸一会儿将油逼出 -
4加入葱姜蒜翻炒 -
5倒入适量生抽、米醋，加入冰糖 -
6加适量盐和少许老抽翻炒均匀 -
7加入清水，稍没过排骨 -
8开锅后转小火，将排骨焖至酥烂，汤汁收干 -
9起锅装盘即可
小窍门
1、各种调料的添加根据自己的口味而定，调味儿不要过咸。
2、此法是台式卤肉的做法，所以焖制五花肉也相当美味。
2、此法是台式卤肉的做法，所以焖制五花肉也相当美味。
使用的厨具：焖烧锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 茄汁鱼片
- 汆鱼丸
- 牛肉饭
- 蛋卷寿司
- 茄汁牛肉萝卜片
- 立秋吃什么——蒸茄子
- 溜达烂牛肉
- 黑蒜蒸排骨
- 香肠粉丝炖黄豆芽
- 巧克力蛋糕
- 酱香排骨面
- 拌海凉粉菜
- 窝蛋牛肉粥
- 灌汤包
- 肉香土豆条
- 香菇烧油菜
- 简单的美味-酱油炒饭
- 清蒸大闸蟹
- 养颜美白润喉的柠檬蜜
- 香蕉牛奶
- 西兰花炒虾仁
- 生日蛋糕处女作——给儿子的5周岁生日
- 为家人洗手做营养汤羹之二------鲫鱼豆腐汤
- 什锦丸子
- 嫩南瓜蒸饺
- 颓什么废什么的成语
- 颓什么断什么的成语
- 颓什么残什么的成语
- 颓什么败什么的成语
- 颓什么駃什么的成语
- 颓唐不安
- 颓唐什么什么的成语
- 颓垣什么什么的成语
- 颓垣废井
- 颓垣废址
- 颓垣断堑
- 颓垣断壁
- 颓垣败井
- 颓垣败壁
- 颓堕什么什么的成语
- 东平遇雨（明·严嵩）
- 东平遇雪（明·释今无）
- 东平道中早行（明·罗万杰）
- 东平道中有感（明·冯彬）
- 东平道中见曹竹墟辛巳题壁诗即次韵寄之（清·王文治）
- 东平道中赋得风中絮（明·谢与思）
- 东平道中追思来途（宋·汪梦斗）
- 东平道中问酒不可得（明·刘崧）
- 东平道中（明·胡俨）
- 东平阻雨观画闻莺漫兴（明·霍与瑕）
- 东广西漕厅久废马少卿葺为签厅（宋·曾丰）
- 东庄再赠杭子兼呈其兄泽西年友（明·李梦阳）
- 东庄冬夜别程生自邑（明·李梦阳）
- 东庄冬日别谢行人（明·李梦阳）
- 东庄图（明·唐寅）
- 教师的五重境界
- 极致服务(如何创造不可思议的客户体验)(精)
- 人大附小的小小诺贝尔奖
- 战略经济学(第5版)/经济科学译丛
- 社会治理创新发展报告(2014)/社会管理研究丛书
- 迈向法治--从法律体系到法治体系
- 国际贸易教程(第5版新编21世纪经济学系列教材十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 中文版Photoshop设计与制作项目教程(第2版十二五职业教育国家规划教材)
- 有效沟通实务(第2版21世纪高职高专规划教材)/通识课系列
- 管理会计实训(业务与案例21世纪高职高专规划教材)/会计系列
- 职业比较与就业指导(普通高等教育十二五高职高专规划教材)
- 对话--教师自主成长
- 产学研合作中的协调机制研究
- 影响中国的镇江作品
- 经济法实务(从案例到理论高职高专工学结合特色教材)