食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香卤仔排的做法步骤
-
1准备材料 -
2将排骨焯好，用清水冲洗几遍，葱姜切好，蒜用的是整粒 -
3热油锅，将排骨煸一会儿将油逼出 -
4加入葱姜蒜翻炒 -
5倒入适量生抽、米醋，加入冰糖 -
6加适量盐和少许老抽翻炒均匀 -
7加入清水，稍没过排骨 -
8开锅后转小火，将排骨焖至酥烂，汤汁收干 -
9起锅装盘即可
小窍门
1、各种调料的添加根据自己的口味而定，调味儿不要过咸。
2、此法是台式卤肉的做法，所以焖制五花肉也相当美味。
2、此法是台式卤肉的做法，所以焖制五花肉也相当美味。
使用的厨具：焖烧锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 糖醋里脊
- 家常凉拌菜
- 素三丁
- 泡椒鱼籽
- 麻辣鸡丝
- 虾干炒生菜
- 菌鲜汤
- 干锅花菜
- 蒜苔鲜虾意大利面
- 素炒茄子
- 浇汁腰片
- 橙汁木瓜
- 松茸土鸡汤
- 剁椒鱼头拌面
- 秋葵鸡蛋卷饼
- 日式炒意面
- 烧南瓜
- 烤苹果玫瑰花
- 酵素榆钱窝头
- 番茄蛋汤菠菜面
- 炸薯片
- 野菜-软江叶
- 烤喜饼
- 野菜--马兰头
- 蒜泥魔芋黑虎虾
- each to their own
- each to their own
- each week
- eager
- eager beaver
- eager for
- eagerly
- eagerness
- eager to do
- eagle
- eagle eye
- eagle-eyed
- eaglet
- ealdorman
- ear
- 送沈掾还乡（明·陶安）
- 送沈教谕之山西考试（明·谢一夔）
- 送沈教谕（元·陈樵）
- 送沈敬止赴胄监（元末明初·张昱）
- 送沈文学之韶州（明末清初·屈大均）
- 送沈时旸之任（明·徐溥）
- 送沈时昜少参赴闽藩专理矿事（明·倪岳）
- 送沈时父随沈使君归西湖（宋·萧立之）
- 送沈昌时赴宁海令兼叙别二首（宋·朱松）
- 送沈明府上计还县（明·欧大任）
- 送沈明府之江右（明·胡应麟）
- 送沈明府之竹溪二首（明·胡应麟）
- 送沈明本教泰顺（明·顾清）
- 送沈晴峰太史北上二绝（明·于慎行）
- 送沈朗思还东海（明末清初·张穆）
- 髌股关节疾病的诊断与治疗(第4版)
- 性传播疾病的检验诊断/常见疾病的检验诊断
- 血液系统疾病的检验诊断/常见疾病的检验诊断
- 神经系统疾病的检验诊断/常见疾病的检验诊断
- 内分泌及代谢疾病的检验诊断/常见疾病的检验诊断
- 消化系统疾病的检验诊断/常见疾病的检验诊断
- 临床实习医师手册
- 中国人的脸谱(第三只眼睛看中国)
- 小学生分类作文一本全(畅销10周年纪念版)/方洲新概念
- 上帝的救赎
- 我所认识的蒋介石
- 子宫动脉栓塞和妇科栓塞治疗(精)
- 全国作文竞赛一等奖大全(中学卷畅销10周年纪念版)/方洲新概念
- 死亡游戏
- 人生不过如此