食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香卤仔排的做法步骤
-
1准备材料 -
2将排骨焯好，用清水冲洗几遍，葱姜切好，蒜用的是整粒 -
3热油锅，将排骨煸一会儿将油逼出 -
4加入葱姜蒜翻炒 -
5倒入适量生抽、米醋，加入冰糖 -
6加适量盐和少许老抽翻炒均匀 -
7加入清水，稍没过排骨 -
8开锅后转小火，将排骨焖至酥烂，汤汁收干 -
9起锅装盘即可
小窍门
1、各种调料的添加根据自己的口味而定，调味儿不要过咸。
2、此法是台式卤肉的做法，所以焖制五花肉也相当美味。
2、此法是台式卤肉的做法，所以焖制五花肉也相当美味。
使用的厨具：焖烧锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 酱香凉粉
- 葱香蓝莓酱面包
- 爆炒皮蛋！
- 自制酸奶（焖烧锅版）
- 卤味拼盘
- 糯米奶酪球
- 茭白米饭
- 香辣笋
- 清炒苦瓜
- 肉片炒杂拌儿
- 鹌鹑蛋红烧肉
- 芝麻烧饼（烤箱版）
- 柠檬奶冻
- 防暑三豆汤
- 迷迭香烤鳕鱼
- 孜然味脆皮鸡腿
- 超浓郁朱古力麦芬
- 孔雀开屏【创意水果拼盘】
- 花氏八渡笋烧鸭
- 自制干豆角
- 水煮麻辣鱼
- 菠萝咕噜肉
- 空炸香烤红薯
- 蓝莓渐变色冻芝士蛋糕
- 熬酸莓汤
- 搧什么扇什么的成语
- 搧什么点什么的成语
- 搧小什么什么的成语
- 搧小扇子
- 搧风什么什么的成语
- 搧风点火
- 搬什么什么两的成语
- 搬什么什么唇的成语
- 搬什么什么头的成语
- 搬什么什么砸的成语
- 搬什么什么脚的成语
- 搬什么什么舌的成语
- 搬什么什么非的成语
- 搬什么头什么的成语
- 搬什么弄什么的成语
- 送灵应上人（唐·贾岛）
- 送灵应禅师（唐·周贺）
- 送灵武朱书记（唐·刘得仁）
- 送灵武李侍御（唐·无可）
- 送灵武范司空（唐·权德舆）
- 送灵江住金华讲院（宋·释行海）
- 送灵浩赴江州般若之请三首（宋·葛胜仲）
- 送灵溪李侍郎（唐·郑巢）
- 送灵澈上人归嵩阳兰若（唐·刘长卿）
- 送灵澈上人还越中（唐·刘长卿）
- 送灵澈上人（唐·刘长卿）
- 送灵澈远云门（唐·韦应物）
- 送灵璧汤五侯督运漕河四首（明·欧大任）
- 送灵石修造（宋·释慧空）
- 送灵石齐物长老（宋·释如珙）
- Tableau数据分析从小白到高手(全彩视频版)/CDA数据分析师技能树系列
- 边疆考古研究(第34辑)
- 英语同义词近义词辨析大全
- 越问越聪明(让孩子思维升级的科普书4)
- 父母会沟通孩子更优秀
- 忆云词(共2册)(精)/文华丛书
- 计算颗粒材料力学(从连续离散体到多尺度途径)(精)/计算力学前沿丛书
- 化工原理(双色印刷高等职业教育本科教材)
- 未来城市模拟与暴雨洪涝评估--理论模型与实践(精)/全球变化与区域气象灾害风险评估丛书
- 智能物联网高能效协同通信技术
- 汉字部首故事系列绘本(共5册)
- 生物产品工程实训教程
- 素描基础教程(升级版第2版)
- 紫外光散射机理与应用技术
- 基于药代动力学的临床合理用药(精)/药物代谢与药物动力学系列学术专著