“一道做法简单，营养均衡的家常小炒，搭配青椒、红椒、木耳、瘦肉，五颜六色看着让人食欲倍增.......”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
双椒木耳炒肉片的做法步骤
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1木耳在清水中泡发半小时。 -
2瘦肉切片，加点生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。 -
3青椒、红椒分别切段。 -
4姜切片、蒜切末、泡发的木耳切成小朵。 -
5锅内热油下瘦肉滑炒至八成熟，盛出备用。 -
6另起油锅加底油，下姜、蒜小火炒香。 -
7下青红椒段大火翻炒几下。 -
8再下木耳翻炒。 -
9最后下瘦肉大火翻炒几下，调入适量盐和鸡粉提味。 -
10成品图。
小窍门
1、瘦肉切片后加配料腌制十分钟，入锅炒的时间不宜太长，才能保证肉质滑嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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