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诗文 西红柿鸡蛋打卤面
释义
西红柿鸡蛋打卤面的做法

食材明细

主料
  • 西红柿 两个(小)
  • 鸡蛋 两个
辅料
  • 一棵
  • 一勺
  • 一小勺
  • 生抽 一勺
  • 鸡精 适量
  • 挂面 适量(两人份)
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤

  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤:1
    1
    西红柿去皮切块,葱白葱叶分开切碎,鸡蛋打进碗里搅散。
  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤:2
    2
    起锅烧油,爆香葱白后放入西红柿块。
  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤:3
    3
    西红柿炒出汁后放入一匙生抽,一匙糖。
  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤:4
    4
    放一碗水,满满一小勺盐。
  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤:5
    5
    烧开后把鸡蛋液慢慢淋进去。
  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤:6
    6
    不要搅拌,煮出比较大块的鸡蛋花,关火撒适量鸡精和葱叶碎。
  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤:7
    7
    大锅宽水煮挂面,煮熟后面条捞出过凉水。
  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤:8
    8
    过凉的面条浇上卤汁,成品。

小窍门

面条没有味道,卤汁的味道要重一点。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/14 23:58:01