食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤
-
1西红柿去皮切块，葱白葱叶分开切碎，鸡蛋打进碗里搅散。 -
2起锅烧油，爆香葱白后放入西红柿块。
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3西红柿炒出汁后放入一匙生抽，一匙糖。
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4放一碗水，满满一小勺盐。
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5烧开后把鸡蛋液慢慢淋进去。
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6不要搅拌，煮出比较大块的鸡蛋花，关火撒适量鸡精和葱叶碎。
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7大锅宽水煮挂面，煮熟后面条捞出过凉水。
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8过凉的面条浇上卤汁，成品。
小窍门
面条没有味道，卤汁的味道要重一点。
使用的厨具：不粘锅
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