“回炒猪脚，也就是先将猪脚蒸熟烂，再加锅炒香面而成，香辣不油腻。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
回炒猪脚的做法步骤
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1猪脚处理干净先蒸八成烂 -
2备青椒和姜 -
3切丝 -
4先炒猪脚，淋上酱油 -
5炒香 -
6再放进青椒和姜丝 -
7放点盐让青椒入味 -
8将青椒炒熟 -
9撒上辣椒粉更辣 -
10撒上鸡精，孜然粉。 -
11有芝麻可撒点芝麻 -
12好香辣的猪脚
小窍门
猪脚用油盐炒片刻再蒸更香
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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