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诗文 开花的奶香芝麻馒头
释义
开花的奶香芝麻馒头的做法
“天气好有阳光的时候就很喜欢做面食。因为加了吉士粉,发面又用了牛奶,所以这款馒头真的是奶香味很足呢。芝麻可以让馒头嚼起来更有口感,试试吧。”

食材明细

主料
  • 面粉 200克
  • 吉士粉 10克
  • 酵母 2克
  • 牛奶 约100克
辅料
  • 黑芝麻 适量
配料
  • 白糖 20克
  • 奶香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

奶香芝麻馒头的做法步骤

  • 开花的奶香芝麻馒头的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 开花的奶香芝麻馒头的做法步骤:2
    2
    所有粉类混合。
  • 开花的奶香芝麻馒头的做法步骤:3
    3
    倒入加热的牛奶,搅拌成絮状。
  • 开花的奶香芝麻馒头的做法步骤:4
    4
    揉成光滑的面团,盖上湿布发酵。
  • 开花的奶香芝麻馒头的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团。
  • 开花的奶香芝麻馒头的做法步骤:6
    6
    加入适量黑芝麻,揉匀(揉的越久馒头越筋道)。
  • 开花的奶香芝麻馒头的做法步骤:7
    7
    揉好的面团,盖上湿布进行第二次发酵。
  • 开花的奶香芝麻馒头的做法步骤:8
    8
    发酵好的面团。
  • 开花的奶香芝麻馒头的做法步骤:9
    9
    将面团搓成长条,切成小剂子,醒发20分钟。
  • 开花的奶香芝麻馒头的做法步骤:10
    10
    热水上锅蒸,水开后继续蒸5-6分钟,最后关火焖3分钟即可。
  • 开花的奶香芝麻馒头的做法步骤:11
    11
    蒸好的馒头。
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更新时间:2025/3/10 18:24:17