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诗文
杂菜糯米粄
释义
“这个杂菜糯米粄是可以当饭吃的,又有淀粉质,又有蔬菜跟肉。”
食材明细
主料
肉末
250g
杂菜粒
300g
西芹
150g
糯米粉
350g
粘米粉
100g
辅料
盐
1匙
黑胡椒粉
适量
生抽
少许
清淡 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
杂菜糯米粄的做法步骤
1
买的现成的杂菜粒,也可以根据喜好变换。
2
肉沫用少许生抽、黑胡椒粉腌一下。
3
西芹洗净、切粒。
4
锅中倒入适量油,下肉沫煸炒至断生。
5
倒入杂菜粒,继续翻炒。
6
撒入盐、黑胡椒粉,继续翻炒。
7
炒至蔬菜粒变软,即可盛出放凉待用。
8
糯米粉、粘米粉混合,用80度开水和面。
9
取一小团面,用手捏薄,四边要比中间薄。舀入馅料,封口包好。
10
表面刷上油。
11
隔水上锅蒸。
12
水开后继续蒸20分钟即可。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食
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更新时间:2025/6/23 7:47:35