食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
椒盐皮皮虾的做法步骤
-
1清洗，买来后，流水冲洗3遍，备用 -
2修剪??减去半只虾头，剪腮须，剪去腹部须。基础三段，斜剪！这样整理得干净，炒制时好入味，吃着方便。此过程耗时较长。
-
3葱末，姜末，花椒入锅，翻炒出香，此时不放蒜末！调味食材多一些，火??不要太大
-
4不停翻炒
-
5每翻炒2次后，加入椒盐，不要吝惜椒盐，持续翻炒。先期会出水，不会太多，持续翻炒就好，此时加入蒜末，继续翻炒，收汁即可出锅！
-
6撒上葱花，本次没有香葱，委屈一下视觉。
-
7棒棒哒?????根据个人口味可放辣椒！爱吃麻，花椒可加量！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜