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诗文
小烧饼
释义
食材明细
主料
面粉
800g
水
400g
肉末
250g
辅料
洋葱
1只
杏胞菇
150g
老抽
1匙
生抽
1匙
盐
8g
黑胡椒粉
5g
胡萝卜
50g
姜
10g
料酒
10ml
发酵粉
5g
咸甜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
小烧饼的做法步骤
1
发酵母加少量白糖,面粉用温水和面,进行发酵。
2
肉末加料酒,盐,姜,生抽腌制
3
洋葱,切末
4
杏胞菇切末
5
油锅放入肉末炒散,加老抽,洋葱。
6
加杏胞菇炒
7
加红萝卜末炒,放盐,鸡精调味
8
案板揉面,先揉成条状,再切成适量大小。
9
赶片
10
放馅包成包子样
11
囗朝下压扁
12
白糖用温开水溶化,把包好的饼双面在糖水沾水
13
沾过水的饼坯双面沾芝麻
14
逐个放入烤盘,醒20分钟。
15
放入烤箱220度20分钟。
16
成功。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 主食 烘焙 家常菜
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更新时间:2025/5/8 16:16:42