“寒冷的冬天，使用漂亮的康舒陶瓷砂锅，来一锅乱七八糟的大炖菜，这就是东北炖菜中殿堂级的名菜——乱炖。
将所有喜欢的食材，放入砂锅中i，大火烧开，小火慢炖，越炖越香，省力省事，汤汤水水，热气腾腾，保温时间长，一家人围在一起，一不留神就把整锅菜都吃光了，即温暖又实惠更健康。
陶瓷砂锅，居家必备的好帮手，砂锅炖煮，受热均匀，无论煲粥煲汤还是炖菜，营养不流失，原汁原味，醇香味美，滋补养生，老少皆宜，家中理想的烹调工具，康舒陶瓷砂锅，比普通砂锅耐用3倍哦！”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
东北大炖菜的做法步骤
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1备齐材料 -
2猪排骨冷水浸泡出血水，冷水下锅焯一下取出过冷水洗净 -
3南瓜洗净去瓤切块，胡萝卜、土豆去皮洗净切滚刀块，玉米洗净切段葱姜切丝切片 -
4砂锅加入适量的油的，爆香所有调料，加入葱姜炒出香味 -
5加入排骨、料酒、生抽翻炒 -
6加入适量的水，加入薏米大火烧开，小火慢炖15到20分钟左右至排骨基本熟 -
7加入南瓜、胡萝卜和土豆炖10分钟左右至熟 -
8加入盐、味极鲜酱油调味 -
9出锅。
小窍门
1、排骨焯后冷水清洗肉质紧实。
2、乱炖食材随意，喜欢什么放什么。
3、炒菜时砂锅干烧时间不宜过长。
4、砂锅用后及时清洗，避免长时间浸泡水中。
2、乱炖食材随意，喜欢什么放什么。
3、炒菜时砂锅干烧时间不宜过长。
4、砂锅用后及时清洗，避免长时间浸泡水中。
使用的厨具：砂锅
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