“孩子喜欢喝菠萝汁，每次滤出的果渣扔掉实在可惜，做了菠萝果馅，做面包、做酥饼都是不错的选择哦。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芝香菠萝酥饼的做法步骤
-
1油酥料混合，揉成团，备用 -
2水油皮面粉加猪油搓成粒
-
3加入水揉成团，备用
-
4菠萝切块放入料理机打成泥
-
5将果泥放到滤网里，滤出果汁
-
6滤好的果汁和果泥，果汁可以直接喝掉??，果泥备用
-
7在果泥里加入白糖拌匀
-
8将拌好的果泥放入不粘锅里略炒一下，进一步炒出多余的果汁，菠萝馅就做好了
-
9将油酥和水油皮分别平均分成八份
-
10将水油皮压扁，包入油酥
-
11用虎口把油酥包好滚圆
-
12分别做好八份
-
13取一份包好的面团，用擀面杖擀成长条
-
14从下向上卷起，并分别做好八个
-
15取一份卷好的面，竖着放
-
16用擀面杖擀成长条，擀的越长起的酥层越多
-
17同样从下向上卷起，并做好其它八份
-
18取卷好的面立起来
-
19用手按扁
-
20用擀面杖稍稍擀开
-
21包入馅料
-
22收口向下
-
23用擀面杖轻轻擀平
-
24刷上蛋液
-
25沾上芝麻
-
26做好全部8个
-
27烤箱中层，上下火180度，烤25分钟
-
28出炉，放烤网上晾凉后密封保存
-
29香酥可口，起层还是不错的??
-
30步骤看似复杂，动起手来其实很简单，亲们都试试吧
小窍门
我这次做的菠萝馅炒完后大约100克左右，酥皮的做法是固定的，亲们可以选择自己喜欢的馅料，但一定不能太稀，不然烤时容易漏馅，也不好包，个人烤箱温度不同，还需自己掌握??
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
所属分类：
烘焙