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诗文 豇豆鲫鱼
释义
豇豆鲫鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲫鱼 600克
辅料
  • 泡姜 100克
  • 泡豇豆 200克
  • 尖椒 100克
  • 50克
  • 五花肉 150克
  • 泡椒 100克
  • 洋葱 100克
  • 芹菜 50克
  • 50克
配料
  • 花椒 适量
  • 甜面酱 适量
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

豇豆鲫鱼的做法步骤

  • 豇豆鲫鱼的做法步骤:1
    1
    鲫鱼整理好在鱼身摸上盐,在锅中把鱼两面煎一下
  • 豇豆鲫鱼的做法步骤:2
    2
    泡姜,泡椒,泡豇豆,生姜切粒
  • 豇豆鲫鱼的做法步骤:3
    3
    五花肉切粒下锅中爆出油以后下花椒,甜面酱爆
  • 豇豆鲫鱼的做法步骤:4
    4
    泡椒,泡姜,生姜爆香以后下泡豇豆
  • 豇豆鲫鱼的做法步骤:5
    5
    锅中调料香味出来以后下煎好的鲫鱼调醪糟汁,醋,然后调小火慢慢焅
  • 豇豆鲫鱼的做法步骤:6
    6
    鱼两面熟以后下尖椒粒,洋葱丝
  • 豇豆鲫鱼的做法步骤:7
    7
    尖椒熟以后加入蒜粒,葱花,芹菜花

小窍门

因为用了大量的泡菜所以不用放辣椒酱豆油了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/15 15:13:45