食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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1大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。
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2里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。
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3然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。
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4皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。
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5粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。
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6直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
粥
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