“这个西梅法何是无意间在《法国蓝带基础烘焙》的书中看到的，而且做法呀、原料呀也比较简单，所以就上手做了。法何（Far）是法国家常甜点的代表之一，在没有使用黄油之前的年代就很盛行了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
西梅法何的做法步骤
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1低筋面粉过筛。 -
2中间挖一个小洞，打入鸡蛋，放入白砂糖和盐。
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3慢慢的搅拌均匀，将周围的面粉一点点的搅拌进来。
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4倒入橄榄油，继续搅拌。
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5面团逐渐成型，先加入80ml的牛奶。
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6搅拌均匀的面糊较稠，能划出纹路且较快消失。
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7倒入剩余的牛奶，继续搅拌。
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8搅拌均匀的面糊表面会有小气泡，用勺子撇去表面的浮沫。
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9放入模具中。不要填满，7~8分满即可，烤的时候会膨胀。
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10放入西梅。（西梅干我是提前一晚上泡发，第二天去籽。）
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11190度预热烤箱，上下火180度烤30分钟。
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12烤好以后焖几分钟。
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13我又撒了点儿椰蓉装饰。
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14西梅的酸，法何的甜~
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15开吃吧~
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16口感不错呦~
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17O(∩_∩)O哈哈~
小窍门
1.烤法何的时候面糊会鼓起来，等放凉以后会回缩。
2.烤箱的设置仅供参考。
2.烤箱的设置仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
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