食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芥菜扣肉的做法步骤
-
1准备食材 -
2淹制好的小芥菜，提前用清水淘洗几遍，清除多余的盐，清洗好后切碎备用
-
3五花肉入锅煮至七成熟
-
4煮好，捞出晾凉
-
5入油锅炸肉皮，炸至皮成纱纹状取出
-
6炸好的肉皮是这样的
-
7切3ＭＭ厚的片
-
8葱、姜切丝
-
9肉皮加入花椒、酱油、少许盐淹制20分钟，淹好后，两片肉中间夹上些小芥菜碎，皮向下摆在碗里，把淹制的水倒入碗里，再放入到葱、姜丝
-
10冷水上锅，大火蒸1小时
-
11蒸好的芥菜肉，晾凉
-
12把晾凉的芥菜肉扣在深点的盘里
-
13上锅再蒸20分钟，取出，趁热取下碗
-
14芥菜扣肉好了
使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 烧椒皮蛋
- 鲜橙炒鸡柳
- 火腿培根杂蔬批萨（冷藏面团）
- 醋焖针鱼
- 鸡肉吐司
- 香煎鸡翅
- 自制白巧克力
- 鱼香茄条
- 蒜香基围虾
- 南瓜馒头
- 糖水樱桃
- 西葫芦炒肉片
- 小白菜炒豆腐
- 枸杞咸土司
- 肉饼子炖蛋
- 刀切馒头
- 无油茄子焖带鱼
- 辣炒鸡心洋葱片
- 清炒丝瓜
- 腌咸鸡蛋
- 红烧带鱼
- 香椿炒鸡蛋
- 炒三丁
- 香菇鱼片粥
- 蒜蓉空心菜
- squared my shoulders
- squared paper
- square feet
- square foot
- square footage
- square inch
- square inches
- square kilometers
- square knot
- square matrix
- square meal
- square meals
- square meter
- square meters
- square mile
- 同椒园丈登蓬莱阁谒东坡先生祠即用先生取石（清·吴可驯）
- 同楚友别张伯起幼于兄弟时周公瑕避暑石湖（明·黎崇敕）
- 同槐庭、藻云、笛亭小集吕氏新楼（清末民国初·林朝崧）
- 同樊孟泰工部吴尔达进士集韩寅仲明府寓分得（明·李孙宸）
- 同樊润州游郡东山（唐·皇甫冉）
- 同橘叟江亭看雪兼柬陶庵默园（清末民国初·沈瑜庆）
- 同次公观细陂小坐行店（宋·杨万里）
- 同次道元日宿尚书省听戒誓寄常州卲不疑（宋·司马光）
- 同次道游相国寺买得翠玉罂一枚（宋·梅尧臣）
- 同欧子直刘庶仙登小云山（明末清初·王夫之）
- 同欧桢伯梁思伯游西樵山夜宿浦口（明·黎民表）
- 同欧桢伯过龙华寺访汪仲淹（明·黎民表）
- 同欧阳令饮凤凰山下（清·宋琬）
- 同欧阳晦夫邂逅游风洞（宋·曹辅）
- 同正仲赋凤仙花（宋·舒岳祥）
- 四川革命烈士诗文选析
- 108开儿童必备大卡*看图300字
- 农作物病虫害专业化防治员
- 搭地铁玩广州（2015-2016全新线网版）
- 迪士尼立体发声挂图·认识蔬菜水果
- 中华美德故事
- 片刻安静
- 初中数学解题技巧(8年级新课标通用版)
- 鲁迅经典全集(Ⅰ小说全集插图本珍藏版)(精)
- 趣味数学
- 古琴初级教程
- 迪士尼立体发声挂图·认识动物
- 孤独星球Lonely Planet旅行指南系列:土耳其套装
- 交朋友故事/小笨熊宝宝故事绘本
- 丹徒年鉴.2015