“今天想做石锅拌饭，用东北米做的，电饭煲蒸的米饭，筋道可口，粒粒分明，搭配上菌菇及蔬菜，再来点卤肉和鸡蛋，蔬菜丰富，营养全面，一锅米饭吃的饱饱的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
石锅拌饭的做法步骤
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1把米淘洗干净倒入电饭煲中 -
2选短粒米，口感和烹饪方式都选标准， -
3这样蒸好的饭锅底没有锅巴，适合做拌饭或者配菜吃。 -
4把洋葱、紫甘蓝、包菜、胡萝卜均切丝 -
5芦笋切段，卤肉切片，杏鲍菇切条 -
6分别把芦笋焯水至熟 -
7然后分别把紫甘蓝、包菜、胡萝卜焯水至熟 -
8我不喜欢生鸡蛋，所以把蛋也煎了一下。 -
9炒锅放少量油放入杏鲍菇煸出水分，并煸炒出香味 -
10炒锅放少量油放入杏鲍菇煸出水分，并煸炒出香味 -
11把米饭盛入石锅中（我用的耐干烧的陶瓷煲），把备好的配料摆到米饭上面， -
12盖上盖子，放入火上小火加热，待锅中发出滋滋的声音，就可以关火了。 -
13加热后的饭离火，根据个人口味加入韩式辣酱， -
14再把鸡蛋放上面，拌均匀即可享用
使用的厨具：瓦煲、电饭煲
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