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诗文 冷藏发酵松饼(酵母版)
释义
冷藏发酵松饼(酵母版)的做法
“这款松饼是酵母版的,晚上调好面糊,早上起来煎一下,再配一杯热乎乎的牛奶,元气早餐就可以开吃了!”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 220g
  • 蜂蜜 65g
  • 低粉 200g
  • 酵母 1g
辅料
  • 黄油 20g
  • 甜香 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

冷藏发酵松饼的做法步骤

  • 冷藏发酵松饼(酵母版)的做法步骤:1
    1
    碗要准备的稍微大点,因为发酵后会膨胀…牛奶、鸡蛋、蜂蜜一起搅匀。面粉和酵母单独搅拌均匀。
  • 冷藏发酵松饼(酵母版)的做法步骤:2
    2
    面粉分两次加入搅好的液体中,不需要过筛。倒入融化的黄油,温度不要太高,搅匀!有些小颗粒,没有关系,待会自己会融合。盖上保鲜膜室温放置30分钟,再次搅匀,然后撤离蛋抽,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚。
  • 冷藏发酵松饼(酵母版)的做法步骤:3
    3
    面糊从冰箱拿出、这时候已经发的很高了,直接用勺子将面糊搅匀,排出空气、恢复紧致!不粘锅稍微预热一下,舀一勺面糊,从高处自然落下摊成圆饼状
  • 冷藏发酵松饼(酵母版)的做法步骤:4
    4
    中小火慢慢煎至表面出现很多小气泡,底部也上色之后,然后翻面再煎十几秒就好了。
  • 冷藏发酵松饼(酵母版)的做法步骤:5
    5
    注意??煎完一个饼之后,锅子要放水龙头下冲几秒,进行急速冷却,然后继续下一个!
  • 冷藏发酵松饼(酵母版)的做法步骤:6
    6
    煎好的松饼可以自由搭配!涂各种果酱、再配一杯热乎乎的牛奶,美美的元气早餐就大功告成了!
  • 冷藏发酵松饼(酵母版)的做法步骤:7
    7
    我家小朋友最爱的草莓酱!
  • 冷藏发酵松饼(酵母版)的做法步骤:8
    8
    简单吧?可以动手试试哦!

小窍门

1.煎饼的时候,勺子从高处自然滴落,摊的饼会很圆哦!
2.煎完一个记得要冷水冲一下,进行急速冷确,要不下一个煎的颜色就太深了!!!
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/2/5 23:00:59