“看见大家都在晒酥皮点心，手痒的不得了，也来试试。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙酥的做法步骤
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1将水油皮所有材料混合揉成水油皮面团 -
2将油酥皮所有材料混合揉成油酥面团 -
3将揉好的水油皮面团和油酥面团盖保鲜膜松驰半小时，这时间刚好可以将豆沙馅捏成25g的小圆子 -
4半小时后将水油皮面团和油酥面团16等分 -
5将水油面团捏成小饼包住油酥面团 -
6将以上擀成牛舌状 -
7卷取盖保鲜膜松驰20分钟，20分钟后再将面团擀成牛舌状再次卷取 -
8将以上面团再次松驰20分钟擀成圆饼包入豆沙馅 -
9包好后在表面刷蛋黄液并撒黑芝麻入烤箱烤熟即可，因为用的烤箱较简易不能设置温度所以需随时观察 -
10出锅，酥的掉渣 -
11看看里内部结构 -
12很酥脆
小窍门
蛋黄内加少许水调成蛋黄液
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶