“现在西葫芦大量上市，清炒一般不好吃，做西葫芦菜盒子还不错的，还可以做西葫芦煎饼，但炒着吃，放点肉，味道就不一样了。而且快，还简单，营养也有了，是很不错的家常菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西葫芦炒肉片的做法步骤
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1材料：西葫芦瘦肉姜青辣椒淀粉五香粉油鸡精酱油香油醋 -
2做法：1西葫芦去薄皮，切成片瘦肉切成薄片青辣椒洗净切成片姜切成丝 -
3肉片用淀粉和香油五香粉，少许酱油拌均匀，静止一会 -
4锅里7成热，下肉片过一下，快速捞起 -
5锅里留油，加姜和辣椒爆香 -
6加西葫芦片翻炒均匀，加醋大火翻炒 -
7加肉片，翻炒 -
8加盐，鸡精调味出锅 -
9做的很快的家常菜
小窍门
要大火翻炒，先放醋，保持西葫芦的脆，西葫芦容易出水，后放盐好。
使用的厨具：炒锅
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