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诗文 烧茄子---最家常的
释义
烧茄子---最家常的的做法
“一直想做红烧茄子和鱼香茄子,可是不会做,只好做个最家常的烧茄子了,不过今天做的味道很不错。”

食材明细

主料
  • 茄子 适量
辅料
  • 葱花 适量
  • 辣椒 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

烧茄子的做法步骤

  • 烧茄子---最家常的的做法步骤:1
    1
    将茄子蒸到半熟,这样可以更好的防止茄子变黑,也能少吸收一些油
  • 烧茄子---最家常的的做法步骤:2
    2
    准备好葱花、姜粒、蒜粒、辣椒等
  • 烧茄子---最家常的的做法步骤:3
    3
    准备好调料鸡精、盐、糖、酱油等
  • 烧茄子---最家常的的做法步骤:4
    4
    将茄子切块备用
  • 烧茄子---最家常的的做法步骤:5
    5
    锅中倒入油烧热后加入葱花、姜粒、部分蒜粒和部分辣椒爆香
  • 烧茄子---最家常的的做法步骤:6
    6
    将切好的茄块放入翻炒
  • 烧茄子---最家常的的做法步骤:7
    7
    加入适量盐,炒匀
  • 烧茄子---最家常的的做法步骤:8
    8
    加入少许鸡精,也可以不加
  • 烧茄子---最家常的的做法步骤:9
    9
    加入少许酱油,炒匀
  • 烧茄子---最家常的的做法步骤:10
    10
    加入糖
  • 烧茄子---最家常的的做法步骤:11
    11
    将剩下的蒜粒和辣椒放入锅中炒匀,便于更好的提味、调色
  • 烧茄子---最家常的的做法步骤:12
    12
    小火,加盖闷几分钟,根据自己的喜好确定茄子的软糯程度
  • 烧茄子---最家常的的做法步骤:13
    13
    出锅啦,配一份水果奶昔、一份西红柿面,便是丰盛的晚餐
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 1:30:01