食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁炒饭的做法步骤
-
1炒饭的所有配料备齐。 -
2鸡蛋加几滴水打散。 -
3锅里放油开火，把鸡蛋液倒入锅中，中小火煎成蛋饼，然后用铲子铲碎些盛出待用。 -
4锅里少许油烧热，放入毛豆米和胡萝卜煸炒一分钟盛出待用。 -
5锅里放少许油，量稍微少些，烧热，放入剩米饭，先拿铲子把结块的米饭摁摁散 -
6基本上米饭都散开后加入之前炒过的毛豆米和胡萝卜丁，虾仁，以及生的黄瓜丁。（这里的虾仁是要先放油加料酒炒下的） -
7所有的原料翻炒均匀，放入少许生抽，盐，翻炒一两分钟即可。 -
8可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
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