食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄汁大虾的做法步骤
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1将虾洗净后剪去虾须，从后背挑去虾线。 -
2葱切斜片，姜切丝。香菜切长段。
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3把蕃茄酱、鸡精、糖、清水少许搅成茄汁备用。
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4锅中加油、花椒，油热后放葱姜炒香，倒入虾翻炒，放料酒、盐。虾全变红后倒入调好的茄汁。待汤汁变浓后关火。
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5装盘后放点香菜。漂亮美味????
小窍门
大虾煎炒时要注意不要时太长，否则虾肉变老影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请