“春天是吃莴笋的季节。嫩嫩的莴苣选配上木耳以及肉片儿，是非常家常的一道菜。简单即是美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
莴笋炒肉片的做法步骤
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1我们把猪腰柳肉切成薄片，猪腰柳肉很细嫩，来做这道菜是最合适不过的了。加料酒，生抽，盐，搅拌均匀。在放点色拉油增加光滑度。 -
2放水淀粉腌制十分钟。 -
3姜蒜切薄片。莴笋去皮切成很薄很薄的片。干辣椒切小段儿。 -
4木耳清理干净。反复洗净，用手撕成小块儿。 -
5锅起油，放入姜蒜爆香。 -
6放半勺豆瓣酱炒出红油， -
7放入肉片滑炒 -
8加入木耳和莴笋，快速翻炒，淋入生抽，放干辣椒段，均匀翻炒。 -
9放点鸡精即可出锅。 -
10美味可口的家常菜。
小窍门
莴笋和木耳的时间不能炒的太久，影响口感，要吃脆的才好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜