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诗文 西红柿炖牛腩
释义
西红柿炖牛腩的做法
“年轻的时候和朋友一起喝酒,外面下着鹅毛大雪,啤酒喝的有点冷,点了一道西红柿牛腩,即暖胃,又暖心,酸酸的味道又解酒,一边喝酒聊天一边赏雪,年轻时的快乐不过如此~”

食材明细

主料
  • 牛腩 1斤
  • 西红柿 1个
  • 胡萝卜 1根
  • 圆葱 1个
  • 香菜 3颗
  • 大葱 适量
辅料
  • 番茄酱 1袋
  • 花椒 适量
  • 白糖 0.5匙
  • 生抽 2匙
  • 老抽 0.5匙
  • 大料 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

西红柿炖牛腩的做法步骤

  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:1
    1
    牛腩切块,冷水下锅,加料酒,大葱,花椒大料适量,煮开后撇去浮沫,捞出清水冲净,控水待用!(忘拍图片了)焯牛肉过程切西红柿,圆葱,胡萝卜。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:2
    2
    圆葱切开
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切滚刀块
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:4
    4
    少油,炒圆葱断生
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:5
    5
    加入西红柿翻炒至西红柿变软出汁
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:6
    6
    加入一袋番茄酱继续翻炒入味
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:7
    7
    加入牛腩,大葱,及花椒大料包,翻炒后倒入两匙生抽,半匙老抽,半匙白糖,适量盐
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:8
    8
    胡萝卜放入阿迪锅,把牛腩倒进去,加入没过食材的水(凉水,热水都行),25分钟后加入香菜即可食用。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:9
    9
    没有阿迪锅和高压锅的宝宝们,按以上步骤操作,中小火炖1-1.5小时牛肉烂即可。
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 15:36:23