“经典川菜，简单易学。求赞，求关注，求收藏。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
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1胡萝卜切丝。 -
2木耳切丝。
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3青红椒切丝。
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4肉丝放入胡椒粉，盐，料酒，鸡蛋清，水淀粉，腌制上浆。
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5锅里多放油，油温5成热，放入肉丝划散，肉丝发白捞出控油备用。
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6锅内留底油，放入葱姜蒜末爆香。
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7加入郫县豆瓣酱炒出红油，加盐鸡精，生抽，糖，醋。放入肉丝，翻炒均匀。
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8放入配料，翻炒均匀，水淀粉勾芡，出锅。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜