“盛开在餐桌上的花朵面包，南瓜营养丰富，对人体好处多多，颜色也金灿灿的，看着就有食欲，做成花朵形状的面包真是好吃又好看，今天给大家分享一下。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
南瓜豆沙花朵面包的做法步骤
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1南瓜去皮和籽，切成片 -
2放入蒸锅蒸20分钟至熟
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3蒸熟的南瓜捯成泥
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4豆沙分成30克一个的均匀的小剂子待用
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5除黄油以外，主料的所有食材都放入面包机桶内，全程打开面包机盖子揉面（先粉后液体的顺序加入）
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6面包机选择“和面”程序，时间设置为15分钟（全程打开面包机盖子揉面）
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7时间结束后，加入软化好的黄油
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8面包机再次选择“和面程序”，时间设置为15分钟，再次揉光滑面团，此步骤再重复2遍，整个揉面程序加上放黄油之前的那一次一共是4遍（视面团情况是否能出手套膜再决定揉面的次数）
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9程序结束后，取出面团检查状态，可以拉出薄而有弹性的薄手套膜即可
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10不用发酵，直接把面团分成9等分（78克左右），分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置15分钟
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11静置完成后，取出一个面团，擀成长舌状
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12翻面后，整理形状，从上往下卷起
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13卷好的面团
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14全部整理好后，盖上保鲜膜室温再次静置15分钟
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15静置完成后，取出面团，再次擀成长舌状，尽量擀长
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16翻面后，整理形状，从上往下卷起
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17再次团成圆形，擀成圆面片，包入豆沙
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18像包包子一样，收口捏紧
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19收口朝下，按扁
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20尽量切成均匀的八瓣，中间不要切断
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21所有的切口都翻一下，切面翻上露出豆沙
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22中间撒上白芝麻，稍按一下，以免芝麻掉落，依次全部做完，放入垫有油纸的烤盘中，再放入不开的烤箱内，烤箱同时放一碗100的开水，帮助进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间为60分钟
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23面团发酵至原来的2-3倍大，这是已经发酵好的面包生胚，刷上全蛋液，放入预热好的烤箱内，中层，170度，烤25分钟即可（烤10分钟后加盖锡纸，以免上色太深）
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24造型美观，漂亮的面包出炉了哦
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25加了南瓜泥做的面包就是颜色艳丽，颜值高
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26成品图
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27成品图
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28成品图
小窍门
面包机全程打开盖子揉面，避免温度太高
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶