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诗文 奥利奥乳酪杯子蛋糕
释义
奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法
“老爸给宝宝买了袋奥利奥饼干回来,但这玩意实在太甜,无法入口,正好家里还有些奶酪,于是就被我折腾出这款比较奇怪的奥利奥乳酪杯,刚做好时味道偏咸,不好吃,可是将它放冰箱冷藏一夜后,味道变得超棒,饼干也没有之前那么甜腻,喜欢轻乳酪的朋友赶紧来试试吧,味道不错嗒···”

食材明细

主料
  • 奶酪 170g
  • 蛋黄 27g
  • 鲜牛奶 22g
  • 奥利奥饼干 6片
  • 细砂糖 15g
  • 蛋清 50g
辅料
  • 柠檬汁 少许
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法步骤

  • 奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法步骤:1
    1
    将奥利奥饼干扭一扭分开,马芬模内放好纸杯,并将一片饼干放入纸杯做底
  • 奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄加15g砂糖搅打均匀
  • 奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法步骤:3
    3
    奶酪用微波炉加热至软化
  • 奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法步骤:4
    4
    分次加入蛋黄,直到全部蛋黄彻底与奶酪拌匀
  • 奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法步骤:5
    5
    牛奶提前用微波炉加热至室温,分3次倒入,直到彻底搅拌均匀
  • 奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋清装入料理盆中,加入少许柠檬汁、砂糖,用电动打蛋器打到湿性发泡
  • 奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法步骤:7
    7
    将1/3蛋清挖入奶酪糊中,用刮刀切拌均匀
  • 奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法步骤:8
    8
    再将全部的奶酪糊倒入剩余蛋清盆中,快速切拌均匀
  • 奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法步骤:9
    9
    倒入纸杯中,8-9分满,用力震出气泡
  • 奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法步骤:10
    10
    最后将另一片饼干放在奶酪糊上
  • 奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法步骤:11
    11
    烤箱预热好,底层放烤盘,倒入温水,中层放烤网,马芬模放在烤网上,170度,上下火,25分钟即可。

小窍门

1.待蛋糕冷却至室温后,放冰箱冷藏一夜食用,口感最佳
2.分饼干片需要一点时间,最好提前准备好。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   纸杯蛋糕  
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更新时间:2025/3/18 19:26:27