“外皮酥脆内里甜糯”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
苹果派的做法步骤
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1将面皮材料放入容器中和成光滑的面团，盖保鲜膜醒半个小时 -
2醒好的面团平均分成三个小面团，然后擀成薄饼，比派模大一圈
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3其中一个铺在派模里，用叉子扎眼
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4其它两个薄饼切条
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5提前切好的苹果碎放入锅里加30克白糖翻炒
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6炒出水分加淀粉水（十克淀粉20克水勾兑）
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7炒制粘稠姜馅料铺在派皮上
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8把小面条交叉铺在上面如图
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9刷上蛋液，烤箱提前预热上下火200°烤5分钟转上下火170°再烤25分钟
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10成品图
小窍门
烤的过程中上色后盖锡纸
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙