“老公爱吃中式糕点，这款点心他经常买。我尝了一下，真的挺好吃的。家里还有些葡萄干，我试着做了一些。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
奶香葡萄酥的做法步骤
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1葡萄干用水泡一下，洗净控干水分。葡萄干有点大，切成两半。 -
2面粉用筛子筛一下。 -
32个鸡蛋打散，留出一点蛋液刷表面。 -
4蛋液和糖先混合均匀。 -
5加入色拉油用打蛋器搅打均匀。 -
6在面粉里加奶粉、泡打粉、小苏打。 -
7加入葡萄干、黑芝麻。 -
8加入搅打均匀的蛋液混合物，搅拌均匀。 -
9揉成面团。 -
10面团是510克，分30份剂子，每个17克。 -
11取一个剂子，放手里揉圆，压扁。 -
12烤盘里铺上油纸，把小酥饼摆好，表面刷上蛋液，也可以不刷。 -
13烤箱预热好，把烤盘放入烤箱中层，上下火150度，17分钟。 -
14烤好的酥饼，晾凉后更酥脆。 -
15成品装盘。
小窍门
中式酥类的点心，油、糖量都比较大，还是适量食用。面粉用中筋粉、低筋粉都可以。油用食用油就可以。烤制时间只是参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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