“浪漫七夕，这款心形草莓慕斯绝对是最应景的甜点。用草莓酱制作柔滑可口的慕斯，撒上鲜红的草莓粉，无论外形还是味道，都格外浪漫。在特别的节日里，给爱的人，送上一份温暖“心意”吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
粉嫩嫩的草莓慕斯的做法步骤
-
1水加入大豆油加入白糖30克，搅拌到糖溶化。 -
2把5个鸡蛋的鸡清和蛋黄分开备用，蛋黄加入油糖里搅拌均匀。 -
3低筋面粉和可可粉提前过筛，加入蛋黄液里翻拌顺滑无颗粒。 -
4把剩下白糖加入蛋清里 -
5用电动打蛋器打发到湿性发泡。 -
6取一小部分打发好的蛋清跟面糊混合，翻拌均匀。 -
7把翻拌好的面糊全部倒回蛋清里，全部混合翻拌均匀。 -
8烤箱提前预热，上火180下火150，烘烤20分钟，即可。 -
9白糖加入牛奶隔热水搅拌到糖溶化。 -
10吉利丁片提前用冰水泡软备用。 -
11把泡软的吉利丁片加入牛奶里，搅拌到溶化即可。 -
12加入草莓果酱继续搅拌到溶化。 -
13淡奶油用电动打蛋器打发到软性发泡备用。把打发好的淡奶油加入牛奶液里，搅拌均匀。 -
14加入朗姆酒搅拌均匀。 -
15加入柠檬汁，全部混合均匀成面糊。 -
16把烘烤完的可可蛋糕胚，提前倒扣放凉备用。 -
17用心形慕斯圈，印上适量大小的蛋糕胚。 -
18把慕斯模具底部包上保鲜纸，把巧克力蛋糕胚放进底部。 -
19最后，把提前做好的慕斯面糊倒进模具9分满，放冷藏4小时即可。 -
20冷藏好的慕斯脱膜后，用纸剪成心形的状 -
21用筛网筛入适量的草莓粉装饰起来，这样出来的效果更佳美美哒啦！
使用的厨具：电烤箱
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- pushing forward
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