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诗文 藕块炖排骨
释义
藕块炖排骨的做法
“常用连藕与排骨炖汤,这一次换个口味哦,红汤做法,非常的下饭,还有那汤汁用来泡饭还是焖面条,真的超级赞。”

食材明细

主料
  • 莲藕 400克
  • 排骨 250克
辅料
  • 适量
  • 洋葱 适量
  • 红烧酱油 30克
  • 生抽 20克
  • 食用油 适量
  • 精盐 适量
  • 红辣椒 适量
  • 黄酒 适量
  • 冰糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

藕块炖排骨的做法步骤

  • 藕块炖排骨的做法步骤:1
    1
    备好食材。
  • 藕块炖排骨的做法步骤:2
    2
    排骨用清水换洗二三次,加入适量黄酒拌匀腌制15分钟。
  • 藕块炖排骨的做法步骤:3
    3
    藕切块,切好洋葱,姜。
  • 藕块炖排骨的做法步骤:4
    4
    备好酱油,冰糖1小块。
  • 藕块炖排骨的做法步骤:5
    5
    砂锅入油,小火加热,小炒姜片洋葱。
  • 藕块炖排骨的做法步骤:6
    6
    加入排骨翻炒至变色。
  • 藕块炖排骨的做法步骤:7
    7
    加入藕块。
  • 藕块炖排骨的做法步骤:8
    8
    加入酱油,冰糖。适量温水。喜欢微辣的可以加入少许干椒。
  • 藕块炖排骨的做法步骤:9
    9
    加盖大火烧开后转小火炖30至40分钟,藕块软烂即可。

小窍门

1、有了红烧酱油做菜加料很简单,也可以用蚝油。
2、喜欢辣味的可以用些豆瓣酱,干椒。
3、藕块大小适宜。
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/3/15 13:34:15