食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
橙香小排的做法步骤
-
1小排洗净。 -
2凉水下锅。 -
3焯出血沫。 -
4焯好的小排再次以温水冲洗一下，然后放入砂锅里，加姜片、葱段，加足量的水。 -
5大火烧开后转小火炖30分钟左右，关火，焖到砂锅自然凉至常温，此时排骨已软烂，汤已浓香。 -
6橙子榨汁。 -
7这是两个橙子的汁，我没有榨的特别干净。 -
8橙汁里加生抽、醋、糖、盐，搅拌均匀，尝尝味道，调成酸甜口。 -
9取适量橙皮，去掉内部的白膜，切成粗丝，葱姜切碎。 -
10锅里注油烧热，爆香葱姜。 -
11加入煮好的排骨。 -
12倒入调好的橙汁。 -
13加入橙皮丝，再加点煮排骨的汤，中小火烧十来分钟。 -
14待汤汁收干加点芝麻。 -
15炒匀出锅。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 烩平菇
- 茴香鸡蛋生煎包
- 南瓜杂粮粥
- 刀削面荷包蛋
- 红枣银耳羹
- 南瓜百合银耳粥
- 虾仁蒸滑蛋
- 枣泥夹心酥
- 白萝卜炖羊肉
- 啤酒鸭
- 菠萝咕噜肉（奥菜）
- 开边大闸蟹
- 芦笋荷兰豆木耳炒肉片
- 松子玉米
- 碧绿蒸肉丝卷
- 香葱方块桃酥
- 鲜榨石榴汁
- 咸蛋黄杏鲍菇
- 鲜腌嫩姜丝
- 樱花奶茶
- 飞鱼籽寿司
- 小白菜烩平菇
- 卤鸭翅膀
- 鸡汁豆腐羹
- 五花肉炒茭白
- mezzo forte
- mezzo-soprano
- mezzotint
- mF
- mfg.
- mfg
- mg
- mg.
- Mgr
- MHz
- MI
- mi
- MI5
- MI6
- MIA
- 宾于以诗寄赠用韵复之（清·许传霈）
- 宾于仿香山劝酒诗体，以“何处吟诗好”，“（清·许传霈）
- 宾于复题话雨图有“朝糊口、夕埋头”之句，（清·许传霈）
- 宾于寄诗谢送秋花数种次韵复之（清·许传霈）
- 宾于将返武康以所携笋蔬麦餈见赠赋此送之（清·许传霈）
- 宾于席上徐霞话旧（明·王彦泓）
- 宾从集藕花堂分韵得园字二十韵（宋·刘学箕）
- 宾兴宴赋诗二首（清·金朝觐）
- 宾如筑菱湖公园，久期予至，今来三月，不及（近现代·方守敦）
- 宾学相传凡遇大比年则鹊来结巢士登科每如鹊（明·梁鱼）
- 宾客楼为三山陈文用侍御追赋（明·程敏政）
- 宾居大王庙东西平子厚（近现代·袁嘉谷）
- 宾山驻锡云居（明·明秀）
- 宾州九日作（元末明初·蓝仁）
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