把面活成稍软面的光滑面团，醒20分钟左右。

2、把面柔成长条下剂子，做成小饼。大约1个40克左右

3、烤箱预热180度，把饼子上下抹上一层薄薄的食用油，放进烤盘入烤箱。

210度烤制，在快熟时刷上一层薄薄的蛋液烤熟即可

这是烤熟的小饼，看起来还不错吧

把西红柿洗净去皮，切碎末。加入两小勺豆瓣酱

打开电磁灶坐上锅，倒入食用油油温烧热、倒入酱料，小火炒制香味出来加入13香、盐、鸡精{自制}香油各适量

把炒好的酱倒入小碗备用，

白菜叶洗净、用开水稍微烫一下，切成细丝{本来因该用生菜叶，可是家中没有生菜叶只好用白菜叶取代}

再次做上电磁灶把鸡蛋煎成金黄色

把饼子片成两片，但是不要切断。把内层上下涂抹上均匀的酱料。中间加上切好的菜，煎好的鸡蛋就可以食用{这款饼富含维生素、酱香味浓郁、口齿留香}