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诗文
酸菜白肉
释义
食材明细
主料
酸菜
适量
五花肉
适量
辅料
枸杞子
适量
泡椒
适量
配料
八角粉
适量
花椒粉
适量
鸡粉
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
酸辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酸菜白肉的做法步骤
1
葱丝、姜末、泡椒切碎
2
五花肉切片
3
泡菜冲洗几遍,可以减少酸度。喜欢吃酸的可以少冲洗。
4
葱姜泡椒放到油锅炒出香味。
5
放入肉片、撒入少许八角粉、花椒粉。把肉炒香,不要炒太久。
6
放入酸菜略炒。
7
入开水,放入少许枸杞子,煮开。放入盐,鸡粉,临出锅淋点香油即可。
小窍门
1、喜欢吃粉丝的也可以放入粉丝。
2、建议调料就放这两种,可以增香,又不会影响肉和酸菜的原味。
3、放点枸杞子,既可以点缀使颜色好看,又增加营养。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/1/12 4:50:35