食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
冬瓜肉圆汤的做法步骤
-
1准备食材 -
2肉末加入胡椒粉，一茶匙料酒，姜末，一茶匙生抽，少许老抽，三分之一茶匙盐和少许鸡粉 -
3加入小半碗清水朝一个方向拌匀上劲 -
4加入一茶匙生粉，葱花 -
5再次朝一个方向拌匀上劲 -
6冬瓜切片备用 -
7锅里倒入800毫升左右的清水，大火烧开把肉馅捏成肉圆下锅煮制 -
8大火烧开撇去浮沫煮五分钟，加入冬瓜 -
9加入三分之一茶匙盐和少许鸡粉煮五分钟即可出锅 -
10出锅撒上葱花即可 -
11成品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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