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诗文 宫保豆腐
释义
宫保豆腐的做法

食材明细

主料
  • 老豆腐 200克
  • 黄瓜 一根
辅料
  • 生抽 两茶匙
  • 老抽 一茶匙半
  • 香醋 一茶匙
  • 白糖 一茶匙
  • 花椒 适量
  • 辣椒段 适量
  • 适量
  • 生粉 适量
  • 四分之一茶匙
  • 鸡粉 四分之一茶匙
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

宫保豆腐的做法步骤

  • 宫保豆腐的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 宫保豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐,黄瓜切丁,蒜切末
  • 宫保豆腐的做法步骤:3
    3
    准备一个小碗倒入少许清水,加入两茶匙生抽,一茶匙半老抽,一茶匙香醋,一茶匙白糖,四分之一茶匙盐和鸡粉调匀
  • 宫保豆腐的做法步骤:4
    4
    起油锅倒入适量的底油烧至七成热豆腐炸制
  • 宫保豆腐的做法步骤:5
    5
    待豆腐表皮金黄捞出控油备用
  • 宫保豆腐的做法步骤:6
    6
    锅里留少许底油下花椒爆香捞出弃用
  • 宫保豆腐的做法步骤:7
    7
    下蒜末和辣椒段炒香
  • 宫保豆腐的做法步骤:8
    8
    倒入豆腐和调味料大火烧开
  • 宫保豆腐的做法步骤:9
    9
    煮至汤汁浓稠加入黄瓜翻炒均匀
  • 宫保豆腐的做法步骤:10
    10
    用少许生粉调成水欠勾欠即可
  • 宫保豆腐的做法步骤:11
    11
    成品
  • 宫保豆腐的做法步骤:12
    12
    成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   孕妇   产妇   老人   川菜   午餐   晚餐   学生  
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更新时间:2025/3/17 9:51:12