食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
宫保豆腐的做法步骤
-
1准备食材 -
2豆腐，黄瓜切丁，蒜切末 -
3准备一个小碗倒入少许清水，加入两茶匙生抽，一茶匙半老抽，一茶匙香醋，一茶匙白糖，四分之一茶匙盐和鸡粉调匀 -
4起油锅倒入适量的底油烧至七成热豆腐炸制 -
5待豆腐表皮金黄捞出控油备用 -
6锅里留少许底油下花椒爆香捞出弃用 -
7下蒜末和辣椒段炒香 -
8倒入豆腐和调味料大火烧开 -
9煮至汤汁浓稠加入黄瓜翻炒均匀 -
10用少许生粉调成水欠勾欠即可 -
11成品 -
12成品
使用的厨具：炒锅
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