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这是我吃红色的那天中午的主菜，红色的番茄配上红肉，味道还不错呢~
长时间的炖煮会让肉质变的松散，所以并不会出现那种又老又柴难咬的情况啦~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
番茄炖肉片的做法步骤
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1生姜削皮切成大片 -
2猪里脊肉横着肉纹切开，切成不算太薄的片
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3准备3g食盐和5g红糖，白糖也行
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420g油，用来炒番茄
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5番茄先在水里烫一下，去掉外皮，懒人可以省略
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6锅里倒入20g油，烧热
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7加入番茄和葱花煸炒，吵到番茄变成酱状
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8然后把炒好的番茄转移到炖煮锅里面
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9加入糖、食盐和姜片
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10加入30g料酒或者黄酒
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11加入猪里脊在最上面
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12加入2大杯谁，大约550ml，然后大火煮开小火炖到基本上没有汤汁就可以出锅啦！
使用的厨具：炒锅
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