“没有冰淇淋解决不了的炎热，
如果有那就来个双球的！
从冰箱中取出时直冒的白雾，
直抵指骨的冰凉，
还有慰藉灵魂的丝丝甜蜜，
这才是真正的夏日降温神器。
可惜深知冰淇淋吃多了伤肠胃，
但还是无法戒冰淇淋带来的冰爽瘾。
味觉上无法常常享受冰凉，
不妨改从视觉上去享受吧~
这一个个缤纷不会融化的冰淇淋曲奇，
让你眼睛有着更持久的清凉，
还能随时随地与身边的人一起分享哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
冰淇淋曲奇的做法步骤
-
1把黄油放室温软化，用打蛋器将黄油低速打散，不用打发。 -
2加入糖粉和盐，继续搅拌均匀。 -
3分3次加入蛋液，每加入一次，都要将上次的搅匀再加下一次蛋液。 -
4将黄油打至发白蓬松。 -
5将黄油糊分成4等份。 -
6将南瓜粉、抹茶粉、红曲粉和紫薯粉分别加入4份黄油糊中拌匀。 -
7再将粉类分成4等份，分别加入4份黄油糊中。 -
8准备4个一次性手套，分別快速将面糊抓捏混合成团。 -
9分別将4份面团分成2小份，颜色间隔排列成圆形，稍微压平。 -
10用冰淇淋勺挖出球。 -
11按下冰淇淋勺按钮，使面团顺利取出，排列放在烤盘上。 -
12将装有曲奇糊的烤盘放进提前预热好的蒸烤箱中下层。 -
13选择热风功能，设置150℃烤30分钟。 -
14烘烤完成后，取出晾凉即可。
小窍门
1、曲奇面团软硬度要合适，如果太软裂纹会不明显，可以放冰箱冷藏一下再进行取出挖球。
2、建议一個球搭配两种顔色一起挖，色彩比较好看。
2、建议一個球搭配两种顔色一起挖，色彩比较好看。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
高颜值
下午茶