“每年冬季酱几斤猪肉在冷冻室保存，可以吃到来年6、7月份口感基本不变，味道极佳。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱肉两吃的做法步骤
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1鲜猪肉切长一寸左右厚的长条，用鲜酱油和老以3:l的比例加入1勺糖调成的汁腌制约24小时。 -
2西北风天在不见太阳直晒的地方晾约5一7天。 -
3酱内切成一大块在蒸至肥肉透明色。 -
4熟酱肉切小片状部分装盘直接食用。 -
5另起锅待油烧热入其余肉片煸出油，加大蒜段炒熟，调味装盘。
使用的厨具：其他
所属分类：
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