“鲜美多汁的牛肉蒸饺，吃一口就忘不了~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
牛肉白萝卜蒸饺的做法步骤
-
1面粉的1/2加入沸水播散，然后加入凉水揉成面团醒30分钟。 -
2醒面团的时候来处理牛肉馅：牛肉馅（买好牛肉直接让肉铺老板搅成肉馅）、白萝卜去皮、花椒水（一小把花椒冲入沸水泡20分钟即成花椒水） -
3白萝卜去皮擦成丝，擦好的萝卜丝加入一小勺食盐抓几下，把萝卜丝的水份杀出来。 -
4肉馅中加入葱姜末、白胡椒粉、蚝油、食盐、生抽、食用油等调料拌匀。 -
5拌匀的肉馅分次打入花椒水（每一次都是肉馅把花椒水充分吸收后再次加入） -
6直至把花椒水全部加入，肉馅呈粘稠状。 -
7萝卜丝挤干水分，放入搅拌好的牛肉馅中。 -
8拌匀成牛肉白萝卜馅。 -
9醒好的面团再次揉匀，搓长，下剂子。 -
10擀成中间略厚，四边薄的饺子皮。 -
11取一份放入适量拌好的馅料。 -
12按自己习惯的方式包成饺子。 -
13所有依次包好，蒸锅水沸后，码入蒸锅上汽后蒸10分钟即可关火。 -
14成品，皮软馅鲜，鲜美多汁。
小窍门
1、牛肉馅中加入花椒水既能去腥又能提鲜。
2、白萝卜用盐沙去部分水份能防止出汤，减少萝卜的辛辣气味。
3、蒸制时间根据饺子的大小略微调整。
2、白萝卜用盐沙去部分水份能防止出汤，减少萝卜的辛辣气味。
3、蒸制时间根据饺子的大小略微调整。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
- 西洋菜鱼片煲
- 下午茶轻松做：天然酵种巧克力蛋糕（1）
- 健康早餐----红枣薏米小米粥
- 心心相印
- 天然酵种北海道（冷藏发酵）
- 倭瓜玉米粥
- 超级豪华一碗汤—韩国海鲜豆酱汤
- 什锦水饺
- 家常菜----茄子烧土豆
- 菱角米烧鲫鱼
- 泡椒凤爪
- 麻辣杂菇烫粉丝
- 花生牛奶燕麦粥
- 虾仁粉丝
- 虾仁甜豆燕麦粥
- 韩国泡菜饼，超简单
- 风车馒头
- 红枣莲子燕麦粥
- 腊肉煎饼
- 桂圆燕麦粥
- 火龙果燕麦粥
- 浓汤猫耳面
- 剁椒划水
- 西芹开洋燕麦粥
- 咖喱炒虾
- 了什么什么见的成语
- 了什么什么进的成语
- 了什么什么闻的成语
- 了什么可什么的成语
- 了什么城什么的成语
- 了什么惧什么的成语
- 了什么所什么的成语
- 了什么指什么的成语
- 了什么无什么的成语
- 了什么相什么的成语
- 了什么脱什么的成语
- 了什么观什么的成语
- 了什么解什么的成语
- 了什么达什么的成语
- 了什么遽什么的成语
- 秋庭夜月有怀（唐·李澄之）
- 秋庭夜閒步（宋·李复）
- 秋庭贻马九（唐·储光羲）
- 秋庭雨窗（明·谢晋）
- 秋庭（明·谢榛）
- 秋庭（清·徐燮钧）
- 秋弦怨（元·宋褧）
- 秋归志感（清·李振钧）
- 秋归（明末清初·何巩道）
- 秋归（清·刘珊）
- 秋影（清末民国初·许南英）
- 秋征图（宋·李龏）
- 秋径（宋·释保暹）
- 秋径（清·傅山）
- 秋心五首（清末民国初·康有为）
- 较量(丰田诉吉利商标侵权案内幕)
- Visual Basic数据库系统开发案例精选(附光盘)/数据库管理系统开发从技术到实践
- JSP数据库系统开发案例精选(附光盘)/数据库管理系统开发从技术到实践
- ASP数据库系统开发案例精选(附光盘)/数据库管理系统开发从技术到实践
- 消费认同
- 现代经济学与公共管理/暨南公共管理文库
- 区域间投入产出分析
- 2005年拉丁美洲和加勒比发展报告No.5--中国与拉丁美洲关系的回顾与展望(附光盘)/国际形势黄皮书
- 现代医院人力资源管理/暨南公共管理文库
- 奥运会热门项目竞赛与欣赏
- 竞技体育与奥运备战重要问题的研究
- 风起陇西
- 残歌
- 狼毫书(职场人生的1038条成功细节)
- 小学生必背古诗钢笔正楷字帖