“鲜美多汁的牛肉蒸饺，吃一口就忘不了~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
牛肉白萝卜蒸饺的做法步骤
-
1面粉的1/2加入沸水播散，然后加入凉水揉成面团醒30分钟。 -
2醒面团的时候来处理牛肉馅：牛肉馅（买好牛肉直接让肉铺老板搅成肉馅）、白萝卜去皮、花椒水（一小把花椒冲入沸水泡20分钟即成花椒水） -
3白萝卜去皮擦成丝，擦好的萝卜丝加入一小勺食盐抓几下，把萝卜丝的水份杀出来。 -
4肉馅中加入葱姜末、白胡椒粉、蚝油、食盐、生抽、食用油等调料拌匀。 -
5拌匀的肉馅分次打入花椒水（每一次都是肉馅把花椒水充分吸收后再次加入） -
6直至把花椒水全部加入，肉馅呈粘稠状。 -
7萝卜丝挤干水分，放入搅拌好的牛肉馅中。 -
8拌匀成牛肉白萝卜馅。 -
9醒好的面团再次揉匀，搓长，下剂子。 -
10擀成中间略厚，四边薄的饺子皮。 -
11取一份放入适量拌好的馅料。 -
12按自己习惯的方式包成饺子。 -
13所有依次包好，蒸锅水沸后，码入蒸锅上汽后蒸10分钟即可关火。 -
14成品，皮软馅鲜，鲜美多汁。
小窍门
1、牛肉馅中加入花椒水既能去腥又能提鲜。
2、白萝卜用盐沙去部分水份能防止出汤，减少萝卜的辛辣气味。
3、蒸制时间根据饺子的大小略微调整。
2、白萝卜用盐沙去部分水份能防止出汤，减少萝卜的辛辣气味。
3、蒸制时间根据饺子的大小略微调整。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
- 卤蛋泡面
- 清炖羊肉汤
- 材料简单的健康版西红柿炖牛肉
- 牛肉炒芥兰
- 超级好吃的山寨版炖牛排骨
- 红葱头焖鸡翅
- 葱花煎蛋
- 烤羊肉串
- 雪地红薯泥
- 牛奶鸡蛋羹
- 腐竹炒鸡蛋
- 黑芝麻蒸饺
- 胶原蛋白之麻辣猪手
- 可乐鸡翅
- 萝卜牡蛎煎
- 糖醋炒白菜
- 第一次发帖---春饼皮卷
- 腊味煲仔饭
- 【微波烹饪精典】---《十分好吃盐水鸭》
- 鸡丸菠菜粉丝汤
- 如何给鱼去腥味——私家香辣烤鱼私家香辣烤鱼
- 蚝油牛肉炒芹菜
- 粉蒸鸭
- 炸牛排
- 腊肠火烧
- 内什么勾什么的成语
- 内什么反什么的成语
- 内什么外什么的成语
- 内什么夹什么的成语
- 内什么怨什么的成语
- 内什么感什么的成语
- 内什么政什么的成语
- 内什么无什么的成语
- 内什么有什么的成语
- 内什么神什么的成语
- 内仁什么什么的成语
- 内仁外义
- 内侮用英语怎么说
- 内修什么什么的成语
- 内修外攘
- 杂诗二首（明·程敏政）
- 杂诗二首（明·程诰）
- 杂诗二首（明·罗颀）
- 杂诗二首（明·陈子壮）
- 杂诗二首（清·洪繻）
- 杂诗二首（清末民国初·曹家达）
- 杂诗二首（清末民国初·曹家达）
- 杂诗二首（近现代·刘家传）
- 杂诗二首（金·张建）
- 杂诗二首（金·祝简）
- 杂诗二首（魏晋·曹丕）
- 杂诗二首（魏晋·陆冲）
- 杂诗五首（元·吕诚）
- 杂诗五首（元·黄溍）
- 杂诗五首（唐·张九龄）
- 世界经典名著童话王国系列(彩图注音版共4册)
- 中国少年儿童百科全书(彩图文字版共8册)
- 书信选(1)(精)/弘一大师文集
- 清凉歌集(精)/弘一大师文集
- 佛法专论选(精)/弘一大师文集
- 书信选(3)(精)/弘一大师文集
- 手书格言别录(精)/弘一大师文集
- 你不可不知的人性(2)
- 敢为天下先(中建三局50年发展解码)(精)
- 灯下黑(3)/异闻录系列
- 长征路上的红小鬼--纪念红军长征胜利80周年
- 八月就要来了/少年中国梦
- 李小鬼校园传奇/少年中国梦
- 闹钟别跑/少年中国梦
- 山楂花开/少年中国梦