“昨天大宝在单位食堂吃到香辣虾，就吵着自己要做，吃个够。于是今天就去了市场买了新鲜的基围虾回来，亲自下厨，意外地超好吃。虾子其实很大，我拍的不好，看上去小小个。嘻嘻。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香辣虾的做法步骤
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1虾冲洗干净。 -
2挤掉虾头里的脏东西。 -
3像这样，基本连一大半虾线也去掉了。
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4再把虾从背上剪开。 -
5处理完毕。倒入料酒、盐，腌十分钟左右。 -
6配菜准备好，小芹菜切段，红辣椒其实不辣，配个色。 -
7平底锅倒油，多一点，烧七成热，放入煎炸一会，记得翻面。这过程会溅油，没办法，就拿锅盖挡下咯。 -
8另起一锅，倒入油，烧热后，加生姜、干辣椒、红辣椒，我家不爱吃花椒和蒜，就没放。炒一会。 -
9放入小芹菜，略炒。 -
10倒入炸好的虾，翻几下。加入一点生抽、盐、鸡精、一小把熟芝麻，再翻几下，炒匀。出锅。 -
11就是这么简单！ -
12好吃，给大宝点32个赞！
使用的厨具：炒锅
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