食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
麻婆豆腐的做法步骤
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1豆腐切小丁焯烫去除豆腥味。 -
2起锅烧油。
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3将干红辣椒和藤椒在锅中爆香（不可炒糊炒焦）。
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4捞出沥油。
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5用刀剁碎（刀口辣椒）。
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6用锅中底油下入肉末炒熟。
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7加入豆瓣酱和刀口辣椒翻炒均匀。
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8加入适量清水煮沸。
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9下入焯水的豆腐。
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10分三次加入水淀粉。
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11出锅后撒上葱花即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐
晚餐
- 炼乳烤南瓜
- 葱油大虾焖面
- 炝锅鱼
- 一碗热干面，唤醒早餐味蕾
- 鸡蛋酱拌面
- 芭乐苹果汁
- 板栗馅
- 豆腐糊涂面
- 南瓜豆腐包
- 蟹味菇烧豆腐
- 烤豆腐
- 胡萝卜红烧牛肉面
- 香辣卤鸡脖
- 红烧鸡腿番茄
- 奶香水果月饼
- 扁豆炒鸡腿肉丁
- 炸白鲳
- 紫山药炖鸽子
- 回锅肉炖豇豆角
- 芝麻糖酥烤饼
- 海鲜菇炒油麦菜
- 紫菜煎蛋饼，营养丰富，烹调方法简单，特别适合家庭制作。
- 白切鸡腿
- 茄子肉包
- 茼蒿拌豆腐
- nylon
- nylons
- nymph
- nymphalid
- nymphet
- nympho
- nymphomania
- nymphomaniac
- NYSE
- nystagmus
- NZ
- née
- Nō
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- O
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