食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1豆腐切小丁焯烫去除豆腥味。 -
2起锅烧油。
-
3将干红辣椒和藤椒在锅中爆香（不可炒糊炒焦）。
-
4捞出沥油。
-
5用刀剁碎（刀口辣椒）。
-
6用锅中底油下入肉末炒熟。
-
7加入豆瓣酱和刀口辣椒翻炒均匀。
-
8加入适量清水煮沸。
-
9下入焯水的豆腐。
-
10分三次加入水淀粉。
-
11出锅后撒上葱花即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐
晚餐
- 鱼头豆腐汤
- 发面韭菜合
- 隔水蒸制茶蛋
- 第七个抹茶味食谱，抹茶熔岩流心小蛋糕，心太软，口感爆赞！
- 双菇翡翠鱼圆汤
- 鲜奶蔓越莓吐司（冷藏发酵法）
- 盐水鸭胗
- 茴香鸡蛋饼
- 莴笋苔炒肉片
- 菠菜酸奶斑马纹蛋糕
- 水煮咸肉
- 香肠
- 香酥奥尔良鸡翅
- 萝卜丝拌海蜇
- 年夜饭----百财福袋
- 腊肉炒蒜苗
- 虾仁炒玉米
- 年夜饭----白切鸡
- 年夜饭----红烧肘子
- 年夜饭----酱香猪蹄
- 花生黄豆鸡爪汤
- 醋溜土豆丝啊
- 蒜蓉炒唛菜
- 蘑菇烧豆腐
- 薏米核桃豆浆
- 蒲什么什么书的成语
- 蒲什么什么善的成语
- 蒲什么什么增的成语
- 蒲什么什么姿的成语
- 蒲什么什么政的成语
- 蒲什么什么水的成语
- 蒲什么什么窝的成语
- 蒲什么什么罚的成语
- 蒲什么什么虎的成语
- 蒲什么什么质的成语
- 蒲什么什么辱的成语
- 蒲什么价什么的成语
- 蒲什么写什么的成语
- 蒲什么毛什么的成语
- 蒲什么示什么的成语
- 登高醉语绝句七首（当代·张月宇）
- 登高风亭（亭在三刘祠后，今西涧书院刘凝之（元·范梈）
- 登高（元·何中）
- 登高（唐·杜甫）
- 登高（宋·张耒）
- 登高（宋·蔡沆）
- 登高（宋·赵湘）
- 登高（宋·陈绛）
- 登高（当代·陈忠平）
- 登高（明·张天赋）
- 登高（明·袁臂）
- 登高（清·沈金藻）
- 登鱼台读唐梁至金人碑有感（宋·汪梦斗）
- 登鲁山诗（南北朝·刘骏）
- 登鲍明远读书台怀古（清·胡醇）
- 安徒生童话(彩绘注音版全新升级)/悦读童年
- 中华成语故事(彩绘注音版全新升级)/悦读童年
- 格林童话(彩绘注音版全新升级)/悦读童年
- 一千零一夜(彩绘注音版全新升级)/悦读童年
- 三字经百家姓(彩绘注音版全新升级)/悦读童年
- 内心丰盈时光不老
- 辉光放电质谱理论与应用(精)
- 中华图像文化史(原始卷)
- 全面从严治党思想与广东实践/新时代中国特色社会主义与广东实践丛书
- 贯彻新发展理念与广东实践/新时代中国特色社会主义与广东实践丛书
- 建设社会主义文化强国与广东实践/新时代中国特色社会主义与广东实践丛书
- 社会建设新思想与广东实践/新时代中国特色社会主义与广东实践丛书
- 生态文明建设新理念与广东实践/新时代中国特色社会主义与广东实践丛书
- 这些事情我不做/从此爱上幼儿园
- 老师我爱你/从此爱上幼儿园