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诗文 金针菇韭菜鸡蛋饺
释义
金针菇韭菜鸡蛋饺的做法
“微辣,咸鲜,好吃极了。一次多包点,冻入冰箱,可作宵夜,好吃又方便。”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 适量
辅料
  • 金针菇 适量
  • 柴鸡蛋 5个
  • 韭菜 适量
调料
  • 香油 适量
  • 适量
  • 花椒粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 鸡精 适量
  • 小米椒 可选
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤

  • 金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤:1
    1
    面粉中倒入适量清水,用筷子搅成絮状。
  • 金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤:2
    2
    揉成光滑的面团。
  • 金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤:3
    3
    柴鸡蛋5个打散。
  • 金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤:4
    4
    锅内油稍宽,凉油倒入蛋液。
  • 金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤:5
    5
    小火,用筷子不停打圈滑散。晾凉备用。
  • 金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤:6
    6
    韭菜择洗净,切成小粒。
  • 金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤:7
    7
    金针菇洗一下,攥一下水份,切成小段。
  • 金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤:8
    8
    姜切成末。
  • 金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤:9
    9
    金针菇,韭菜,鸡蛋碎,姜末放入大盆内。
  • 金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤:10
    10
    饧好的面团,光滑细腻,软硬适中。
  • 金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤:11
    11
    倒入适量香油拌匀,防止出水。
  • 金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤:12
    12
    适量盐,蚝油,花椒粉,一点点鸡精调味。
  • 金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤:13
    13
    拌匀。
  • 金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤:14
    14
    喜欢吃辣的,可切入几个小米椒,配色又增味儿。
  • 金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤:15
    15
    小米椒放入。
  • 金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤:16
    16
    拌匀。拌馅儿要在面饧好,准备包时再调馅儿。
  • 金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤:17
    17
    饧好的面搓成条,切成大小均匀的剂子。
  • 金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤:18
    18
    按扁。
  • 金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤:19
    19
    自己擀的饺子薄薄的,筋软适中。上次买的饺子皮包到崩溃。
  • 金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤:20
    20
    舀入适量馅儿。
  • 金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤:21
    21
    包成饺子。
  • 金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤:22
    22
    包好的饺子。
  • 金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤:23
    23
    锅内适量水烧开,饺子下入。用锅铲推离锅底,防止粘底。
  • 金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤:24
    24
    点水煮两滚儿即可。
  • 金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤:25
    25
    成品。
  • 金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤:26
    26
    成品。
  • 金针菇韭菜鸡蛋饺的做法步骤:27
    27
    成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面食   饺子  
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更新时间:2025/3/11 20:16:50