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诗文
红豆花生紫薯粽
释义
“红豆花生紫薯粽。”
食材明细
主料
糯米
500g
辅料
红豆
半杯(量米筒)
花生
半杯
紫薯
1个
调料
白糖
适量(吃的时候粘少许)
原味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
红豆花生紫薯粽的做法步骤
1
准备工作(棉线团)。
2
端午节新摘的粽叶,放冰箱冷冻,用时拿出来,放水里浸泡,自动恢复原来的绿色。
3
花生米和红豆洗净,浸泡三四个小时。
4
紫薯切粒。
5
糯米也浸泡一下。这样煮出的粽子更软糯。
6
红豆花生拌匀,紫薯在包粽子的时候加入在粽子的中间。
7
把粽叶整理好一个漏斗形状,中间放一个筷子,用勺子舀适量原料倒入。用筷子轻轻来回按压?使粽子包的更紧实。
8
包好的样子!
9
将粽子放入高压锅内。
10
加入没过粽子的水。
11
按煮豆/蹄筋键,开始煮至高压锅自动卸压。
12
煮好的样子。
13
用筷子把粽子一个个捡出来,放凉晾干水分。(待冷却可以放入冷藏室,或者冷冻室保鲜)
14
出炉的粽子。
15
好香啊!
使用的厨具:高压锅
所属分类: 小吃 端午节
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更新时间:2025/3/11 20:10:14