“夏日的高温还有预热，趁着现在吃点凉爽的东西不错。做了芒果布丁，其实就是慕斯的那种，只是没有了蛋糕或者饼干底，吃起来是一样的。”
食材明细
- 其他 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芒果布丁的做法步骤
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1芒果取果肉 -
2放入搅拌机中打成泥 -
3倒入盆中 -
4加入柠檬汁拌匀 -
5吉利丁片泡软后捞出 -
6牛奶中加入糖粉拌匀，小火加热，温热即可 -
7将吉利丁片加入吧，关火拌匀 -
8倒入之前的芒果泥中拌匀冰箱冷藏 -
9淡奶油打发到稍微浓稠即可 -
10混合两者。 -
11装入杯中，冷藏30分钟以上加芒果丁装饰，继续冷藏3小时以上即可
小窍门
想要口感更细腻，可以最后再过筛一遍。
这个布丁就是类似慕斯的口感。
吉利丁片泡软就可以了，牛奶不需要煮沸腾。
吉利丁的用量关系到凝固度，冷藏时间也是一样。
这个布丁就是类似慕斯的口感。
吉利丁片泡软就可以了，牛奶不需要煮沸腾。
吉利丁的用量关系到凝固度，冷藏时间也是一样。
使用的厨具：其他
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