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诗文
杂锦粥
释义
食材明细
主料
牛肉丸
4颗
鱼板
6块
鱼腐花
3片
鲜虾
50g
瘦肉
100g
珍珠米
200g
辅料
姜
5g
葱
10g
配料
盐
5g
胡椒粉
1g
鸡粉
5g
香麻油
1g
清淡 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
杂锦粥的做法步骤
1
瘦肉切丝、虾去虾头虾眼、姜切丝、葱切葱花。
2
先把水烧开,米洗干净,小火煮25分钟.
3
加入牛丸、鱼板、鱼腐花和姜丝小火煮10分钟.
4
最后加入鲜虾和瘦肉稍煮调味,加入葱花即可出锅。
小窍门
粥底要煮的好,牛丸和鱼板的香味需要充分煮出来所以要事先煮制;鲜虾和瘦肉因为都是比较易熟的食材,所以不需要煮过久;煮粥时切忌盖上锅盖,避免因沸腾的粥水把炉火给焦黑造成安全隐患。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 粥
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更新时间:2025/12/22 8:55:18