“不喜欢买外面的红豆沙，自己做一时又嫌麻烦
喜欢紫薯的色做起来方便！呵呵
琢磨了紫薯馅驴打滚本来想叫紫薯糯米卷的！
可怎么看怎么像驴打滚只是馅料不一样，样子丑！
北京的亲们别拍我哈”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
驴打滚的做法步骤
-
1图一：材料。 -
2紫薯洗净去皮切片蒸熟。 -
3蒸熟的紫薯加适量蜂蜜压成泥<觉得干可以放适量温水搅匀>。 -
4糯米粉加食用油和适量水调成糊。 -
5调好的糊放微波炉高火8分钟，成面团，晾凉<也可以放锅里蒸熟>。 -
6垫上撒一些黄豆面，放上晾凉的面团,擀开，擀面杖上可以抹少许油防粘。 -
7放上紫薯泥抹匀。 -
8卷成卷，刀沾下水防粘切段即可。
小窍门
黄豆面的做法:
黄豆洗净放锅里小火慢炒，炒出香味儿！也可以放微波炉烤，但注意时间以免烤糊！
放搅拌机打成粉
过筛即可
黄豆洗净放锅里小火慢炒，炒出香味儿！也可以放微波炉烤，但注意时间以免烤糊！
放搅拌机打成粉
过筛即可