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诗文
黄芽白水饺
释义
“在我家,只要是包饺子,黄芽白饺子是首选。”
食材明细
主料
肉馅
适量
黄芽白
适量
香葱
适量
辅料
盐
适量
油
适量
原味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
黄芽白水饺的做法步骤
1
肉馅(七分瘦三分肥)加香葱搅拌。
2
黄芽白洗净滤水。
3
用刀切碎。
4
过滤水,可以挤干。
5
放入肉馅里,放适量盐和食用油。
6
搅拌好的肉馅,准备包饺了。放入滤碗中,还会过滤些水出来。
7
饺子皮放上黄芽白肉馅,沾水,捏紧饺子皮,两个手的大拇指再捏一下,立起来,这样子蒸出来的饺子好看。
8
水开放入包好的饺子煮,煮至水开,倒冷水,循环3次,总共倒冷水3次,最后煮至水开,捞出水饺。
9
装盘开吃。调料:蒜茸+辣椒未+生抽+香醋+麻油适量搅拌即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 饺子 春节
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更新时间:2025/3/15 6:39:41