“上高中的时候发誓一定要去大城市里上大学，坚决不做一个违者三尺锅台转的没出息的女人！不知道是什么时候开始，我就跟自己的理想背道而驰，越跑越远！成为了那个自己最不想成为的人！在北京12年的生活里有苦有甜，如今回到家乡小城定居，每天在厨房里转悠，才觉得心安踏实！今天的话题跟食谱有点扯远了！我也是一个很爱吃炒饭的人！各种青菜跟白米饭随便一炒就很好吃！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁炒饭的做法步骤
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1准备好青豌豆米、咸鸭蛋黄2个、虾剥壳留虾头，10个虾仁切丁，留5个整虾仁。 -
2锅底少许油，冷锅冷油放入虾头小火慢炸出虾油，然后捞出虾头扔掉，留虾油备用。冷锅冷油下入虾头不会飞溅出油点被烫到。 -
3锅底的虾油小火炒咸蛋黄，直至炒到蛋黄翻泡泡全部散开，然后倒入虾仁翻炒 -
4倒入米饭和青豌豆米翻炒，出锅前加入1勺盐即可。如果是用冷米饭多炒一会，使用热米饭做炒饭稍微翻炒一下即可出锅。
小窍门
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在公众号里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
炒饭